김장무는 파종 시기를 정확히 맞춰야 속이 차오르고 달콤한 맛이 깊어지는 작물이에요.
오늘은 맛있는 가을 무를 수확하기 위한 김장무 심는 시기와 파종 요령을 함께 알아볼게요.
지역별 김장무 파종 적기
김장무 심는 시기는 지역별 기후 차이에 따라 파종하는 날짜를 달리해야 해요.
너무 일찍 심으면 병충해에 약해지고 너무 늦게 심으면 알이 제대로 영글지 못하거든요.
기온이 너무 높을 때 씨앗을 뿌리면 싹이 잘 트지 않으니 최고 기온이 낮아지는 시점을 잘 포착해야 해요.
밭 만들기 및 씨앗 뿌리는 법
무를 심기 전에는 밭을 깊게 갈아 뿌리가 아래로 곧게 자랄 수 있도록 환경을 조성해야 해요.
파종하기 2주 전에는 퇴비와 석회를 충분히 넣고 흙을 부드럽게 일궈두는 것을 추천해요.
씨앗을 심을 때는 25~30cm 간격으로 포기 사이를 넓게 유지해 주는 것이 좋아요.
한 구멍에 씨앗을 3~4알 정도 뿌리고 흙을 1cm 두께로 가볍게 덮어주면 돼요.
솎아내기와 물주기 관리
김장무 심는 시기에 맞춰 씨앗을 뿌린 뒤 싹이 트면 솎아내기 작업을 진행해야 알이 굵어져요.
본잎이 2~3장 나왔을 때 튼튼한 싹을 남기고 1차로 솎아내고, 4~5장일 때 최종적으로 1포기만 남겨요.
무는 수분 요구량이 많은 편이므로 흙 표면이 마르지 않도록 주기적으로 물을 주어야 해요.
다만 밭에 물이 고이면 뿌리가 썩을 수 있으니 배수 골을 깊게 만들어주는 것이 안전해요.
무 수확 적기와 보관 팁
김장무는 서리가 내리기 직전에 수확하는 것이 가장 단단하고 단맛이 잘 올라와요.
보통 씨앗을 뿌린 지 70~80일 뒤가 가장 적절한 수확 시기랍니다.
갑작스러운 영하 날씨로 무가 얼면 맛과 식감이 떨어지니 일기예보를 미리 확인해야 해요.
수확한 무는 잎을 자르고 흙을 털어낸 뒤 서늘하고 그늘진 곳에 보관하면 오랫동안 신선하게 유지돼요.
자주 묻는 질문
